美唄名物：北海道で話題 ラーメンパイ

どうなんだろ？

タルト生地に卵、チーズ、タマネギなどを詰めて焼き上げる「キッシュ・ロレーヌ」を基本にして、硬くゆでためんと具材、卵を使い汁気をなくしたラーメンスープを使用。スープの味がからんだめんは、焼くことで香ばしさをプラス。パイのサクサク感との対比も絶妙で「ラーメン本来の持ち味を損なわず、パイに仕上げられた」と胸を張る。

http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/wadai/news/20060130k0000e040070000c.html